築地本願寺前にオープンするブラッスリー＆カフェ「&Ovo」の魅力

2025年4月28日（土）、東京都中央区の築地本願寺前に、新しいブラッスリー＆カフェ「&Ovo（アンドオーヴォ）」がオープンします。株式会社バルニバービが運営するこのカフェは、朝7時から夜まで、特別なひとときを楽しめる場所として期待されています。

厳選された食材がもたらす特別な体験

「&Ovo」では、素材にこだわり、一日の始まりを素晴らしい食事でスタートできるように工夫されています。1階では、北千住の「SLOW JET COFFEE」の自家焙煎コーヒーを味わえるコーヒースタンドが展開され、訪れる人々に温かい一杯を提供します。

2階では、朝と昼には旬の食材を活かしたメニューが並び、夜はソムリエが選び抜いたワインとともに、高級感溢れるフレンチ料理を堪能できます。特に、「Ovo」の名前には多彩な素材へのこだわりが込められており、卵を利用した絶品料理が豊富に揃います。

千葉県産の新鮮な卵「とよまるのたまご」や、過熱することで鮮やかな黄色に変わる「きらめき（煌黄）」を使用した料理は、卵本来の美味しさを引き出す工夫が満載。あらゆるシーンで楽しむことができるメニュー構成が見事です。

多彩なメニューで飽きが来ない

「&Ovo」は、朝のモーニングから、ボリューム満点のランチ、ディナーまで、シーンに応じたメニューを展開しています。モーニングでは、自社ベーカリーが作る焼き立てパンを使用したトーストや人気のクロックムッシュなどが楽しめ、ランチではオムライスやステーキ、旬のサラダニソワーズといった、食べ応え抜群の料理が用意されています。それでも飽きることなく、訪れるたびに新しい発見をもたらしてくれるでしょう。

特にディナータイムには、こだわり卵を使ったふわふわのオムレツや、シャルキュトリーの盛り合わせを味わいながら、ソムリエおすすめのワインでゆったりとした時間を楽しむことができます。

落ち着いた空間で様々なシーンに対応

「&Ovo」では、一人でのんびり過ごしたい方にも、大人数でパーティーを楽しみたい方にも対応できる柔軟な空間を提供しています。落ち着いた雰囲気の中で、くつろぎながら食事ができる空間と、賑やかなグループ向けのスペースが準備されており、どのシーンでも利用しやすさは抜群です。

さらに、夜になると1階のコーヒースタンドがバーとしても楽しめるようになり、経験豊かなバーマンが手がけるカクテルやビール、上質なワインを味わうことができます。夕方から夜にかけてのひとときを、特別感満載で過ごすことができるでしょう。