ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜に新メニュー登場！限定ディナーで特別なひとときを

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜の新たなダイニング体験

2025年9月に5周年を迎えるザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜では、イタリア料理RISTORANTE OZIOが特別なディナーコースを提供します。クオリティとエレガンスを求め続けるこのレストランは、2025年6月1日から8月5日の間、期間限定で新しいメニューを展開します。

絶景の中で楽しむイタリア料理

イタリア料理RISTORANTE OZIOは、ホテルの最上階、14階に位置し、横浜の美しいみなとみらいの風景を一望できます。料理長の大塚浩介氏は、フランス料理界の巨匠、ジャック・ボリー氏の最後の弟子であり、料理に対する深い理解とスキルを持っています。「モダンとはクラシック」という信念の下、フランス料理の伝統技術を重んじつつ、イタリア料理に独自のアレンジを加えています。彼の新作ディナーメニューは、特に記念日や特別なイベントにぴったりです。

5周年を祝う「Dinner Chimera」

今回、紹介するのは「5th Anniversary Dinner Chimera」という特別コースです。このコースには、アミューズ3品、前菜2品、パスタ、魚、肉、そして季節のコンポートとデザートのワゴンサービスが含まれており、合計で8品提供されます。アミューズに登場するのは、クリーミーなポテトのピューレにキャビアをちりばめた一品や、夏の訪れを感じさせるサマーモンブランなどです。

パスタには、ピエモンテ地方の郷土料理のアニョロッティ・デル・プリンをアレンジ。余った食材を使ったチーズフォンデュの詰め物が絶妙とのことです。魚料理では、魚と肉の出汁を使用したハイブリッドソースが用意され、肉料理には松阪牛を独自の技術で仕上げています。

記念日のための特別プランも

「5th Anniversary Dinner Chimera」コースには、特別プランも用意されています。夕日を眺めながらくつろげる窓際のシェル型ソファ席を確約した1日2組限定のプランです。さらに、オリジナルベアとアニバーサリープレートがセットになっており、特別な思い出を残すには最適です。このプランは、全て込みで26,035円（税サ込）で提供されます。

予約情報とコース内容

- 場所: イタリア料理 RISTORANTE OZIO（14階）
- 期間: 2025年6月1日（日）～8月5日（火）
- 営業時間: 17:30～22:00（ラストオーダー21:00）
- 料金:

- Spica 13,915円
- Felice 18,975円
- 5th Anniversary Dinner Chimera 24,035円
- Premium Dinner 37,950円

予約は、公式サイトまたは電話にて受付中。記念日の特別なディナー体験を、ぜひこの機会にお楽しみください。

詳細情報はこちら

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜について

ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは、世界各国の要人に愛され続けているハワイのブランド。横浜のオープン以来、その輝かしいサービスと豪華な体験でゲストを魅了しています。348㎡以上の広々とした客室を含む146室の宿泊施設、3つのレストラン、最新の設備を備えた宴会施設など、大変充実した環境を用意しています。デザインは「クリスタルモダン」をテーマに、時代を超えた品格を感じさせる造りになっています。