横浜ベイシェラトンの新婚礼料理「RURI（琉璃）」が魅力満載

新たに登場！婚礼料理「RURI（琉璃）」

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズが新しく提供する和洋中折衷の婚礼料理「RURI（琉璃）」は、2026年9月1日からスタートします。この特別なコースは、ホテルの各レストランの料理長たちが、その技術と情熱を結集させて生み出した、究極のグルメ体験を提供します。

この料理は、特別な日を迎える新郎新婦はもちろん、大切なゲストに心を込めて贈るおもてなしとして設計されています。少人数でのウエディングを想定し、親しい家族や友人たちとの温かい祝宴にふさわしいメニューで、多様なウエディングスタイルに寄り添う内容となっています。

料理のこだわり

それぞれの料理長が自信を持って提供する料理群には、フレンチのアミューズとして、ボタンエビと甲殻類のジュレが登場します。ここでは、カリフラワーのフォンダンとキャビアが華やかさを引き立て、特別な日の始まりを彩ります。

日本料理からは、季節の美味を感じられる御祝肴が用意されます。四季折々の旨味を組み込んだ料理が、長寿や子孫繁栄を願う気持ちを込められており、目でも楽しめる一品です。また、中国料理のスープは、厳選した高級乾物魚のひれを使った贅沢な壼蒸しスープで、滋味深い味わいが魅力です。

メインには、常陸牛フィレ肉のポワレがあります。この料理は、トリュフとアーモンドバターの香りをまとい、何とも贅沢な一皿となっています。季節の野菜と共に盛り付けられるこの料理は、祝宴にふさわしい華やかさを纏っています。

食事の締めには、旬の食材を使った土鍋ご飯とともに、家庭的なあたたかみを表現します。

完璧なデザート

デザートでは、バニラムースが華やかに演出されます。口溶けの良い構成に飴細工の蝶が花にとまる景色を映し、甘さと酸味が見事に調和しています。これにより、コース全体の余韻を引き立て、まるで夢のようなひとときを提供します。

美しさを演出する器

料理を引き立てる器には、有田焼の美しいデザインが選ばれています。400年の歴史を持つその美しいブルーが、特別な日をより華やかに演出してくれます。また、カトラリーには「クチポール」を採用し、祝宴の洗練さを高めています。そんな器とカトラリーの組み合わせが、料理との美しい響き合いを生み出します。

最後に

「RURI（琉璃）」は、料理を通じておふたりの物語を語る基本的な要素です。心を込めて仕立てられた一皿一皿は、特別な日の思い出として、何年経っても色褪せることがありません。横浜ベイシェラトンの婚礼料理で、愛と感謝の気持ちを料理でも表現してみてはいかがでしょうか？。あなたの祝宴が、心に深く刻まれる特別なものになることを、私たちが全力でお手伝いします。