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HOTEL白林HAKODATEが「ルレ・エ・シャトー」に加盟

2025年11月17日、北海道函館市にある「HOTEL白林HAKODATE」が、世界的な高級ホテルの仲間である「ルレ・エ・シャトー」に新たに加わることが発表されました。これは北海道の宿泊施設としては初の快挙であり、さらに2025年度の新規メンバーとして日本でも唯一のケースとなります。

ルレ・エ・シャトーとは

「ルレ・エ・シャトー」は580軒以上の独立系ホテルとレストランが集まり、優れたおもてなしを提供するための非営利団体です。1954年にフランスで設立され、現在は世界65か国に広がるこのネットワークは、地域の食材や伝統を大切にした料理とサービスを最高水準で提供することを約束しています。ルレ・エ・シャトーに加盟することで、「HOTEL白林HAKODATE」は、洗練されたおもてなしや特別な体験を提供するホテルとしての信頼をさらに高めています。

ダイニング体験「Main Dining 白夜」

冬の季節が到来する今、「HOTEL白林HAKODATE」では、地元の食材を生かした特別メニューを提供しています。メインダイニング「白夜」では、道南の新鮮な海産物を使った料理をテーマにしたフルコースが楽しめます。

おすすめ料理

• - 霧の中のカキえもん：スモークした厚岸産牡蠣を閉じ込めた一品で、視覚と味覚の両方で楽しむことができます。
• - 近海産ガンギエイのキャベツ シェリービネガーソース：ダイナミックな魚料理で、因藤シェフの独創的なアプローチが光ります。

デザートには、幻想的なオーロラをイメージし、フランベされたチョコレート球体「オーロラ」を用意。特別なクリスマスにもピッタリです。

すし処「船見」

「すし処 船見」では、道南の冬の味覚が堪能できます。真鱈の白子ぽん酢や、蒸したての毛蟹、天ぷらにしたししゃもなど、北海道ならではの新鮮な食材を揃えています。ここでしか出会えない美味を味わいながら、特別な時間を過ごしてください。

Bar Hakodadiでのリラックスタイム

歴史を感じさせるスタイリッシュなバー「Hakodadi」では、地元のフルーツを使用した特製カクテルが楽しめます。七飯町産のりんごを使ったアップル・マティーニやフレッシュ苺のEVEなど、季節感あふれるドリンクで乾杯しましょう。

魅力的なエクスカーション

「HOTEL白林HAKODATE」では、冬の到来を祝うエクスカーションも充実しています。

• - 夜景プレミアム鑑賞ツアー：函館の夜景を特別な方法で堪能できます。
• - 氷上ワカサギ・フィッシングプラン：冬ならではのアクティビティも楽しめるプラン。
• - 人力車での街巡り：歴史的な街並みをさっくりと散策しよう。

また、館内ではフォトウェディングのプランもご用意しており、特別な思い出を写真に残すことが可能です。

HOTEL白林HAKODATEの概要

「HOTEL白林HAKODATE」は函館港を見下ろす場所に位置し、100年以上の歴史を持つ旧ロシア領事館をリノベーションしてオープンしました。6室の全室スイートと、ウェルネスリトリートをテーマにした設備を揃え、訪れる人々に特別なひとときを提供します。

• - 所在地：北海道函館市船見町17-3
• - お問い合わせ電話番号：0138-83-2273
• - 詳細やレストラン予約は公式HPをご覧ください。

「HOTEL白林HAKODATE」で過ごす特別な体験を、是非お楽しみください。

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