地上100mの絶景で楽しむ、夏の特別コースメニューを発表！

夏の特別コースメニューで贅沢な時間を

魅力あふれる地上100mの景色

2026年の夏、東京池袋のホテルメトロポリタンで、新たに『キュイジーヌ「エスト」』が特別なコース料理を提供することが発表されました。地上100mからのシティービューを一望しながら、旬の食材をふんだんに活かした料理を堪能できます。この期間中は、特別な日を祝うときの選択肢として、また仕事の疲れを癒やす至福のディナーとしても絶好のシーンが演出されます。

特別メニューの概要

この特別メニューは、2026年7月1日から8月31日までの間に提供されます。『エスト』では、ランチタイムが11:30から15:00、ディナータイムが18:00から22:00（ラストオーダーはディナーで21:00）となっており、火曜日は定休日となりますが、7月28日からは休業日がありません。観光やお仕事のついでに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

ディナータイムのおすすめ【ソレイユ】

ディナーコース【ソレイユ】は、17,000円で贅沢な前菜から始まります。まずは、夏の訪れを告げる鱧と水茄子を使用した、さっぱりとした一皿。パスタとしては、北海道産のうにを主体にした冷製カッペリーニが提供され、意外にもキャビアの豪華さが加わります。続いては、短時間でしっかり火を入れた鮑を使った魚料理が、香ばしいヘーゼルナッツのソースと共に登場します。

メインディッシュは、滋味深い合鴨または柔らかな牛フィレ肉からお好みで選べ、最後にはクリーミーなブランマンジェに贅沢なマスクメロンのシャーベットが添えられ、コースを締めくくります。この料理の数々は、夏のひとときを華やかに彩ること間違いありません。

ランチタイムのおすすめ【デジュネC】

ランチメニュー【デジュネC】は、9,000円で用意され、爽やかな前菜として鯛や生ハム、旬のズッキーニが使われた一皿が魅力的です。パスタには、シチリアの伝統的な鰯の料理や、リゾットが選べます。さらに、白身魚のすずきを使用した魚料理も楽しめ、メインディッシュには香ばしく焼かれた牛サーロインが登場します。

ピッタリのデザートワゴンもあり、様々な選択肢から選べる楽しみも味わえます。このように、心に残る特別なランチタイムを過ごすことができます。

アート＆リッチな空間で

『キュイジーヌ「エスト」』は、フランス料理を基にした伊仏料理を提供し、デザインコンセプトは“アート＆リッチ”。気品溢れるボルドーカラーが基調となり、席からは東京の美しい眺望を楽しむことができます。特別な方を招いての会食や、お祝い事にもぴったりな落ち着いた空間が広がっており、ゆったりとした心地よさを味わえます。