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春日部市役所内カフェが健康メニューを開発

埼玉県春日部市の「CAFE BLOOMY’S KASUKABE」では、日本薬科大学、春日部市、春日部女子高等学校と連携し、学生たちが考案した健康メニューの開発に取り組んでいます。これにより、地域住民の健康を促進する新たなメニューが生まれ、2025年4月12日からカフェで販売されることが決まりました。

開発の背景

CAFE BLOOMY’S KASUKABEは、春日部市役所内に位置するカフェで、春日部市の地域住民が手軽に利用できる健康的な料理を提供することを目的に運営されています。シニア層を中心に多くの方に親しまれているこのカフェでは、健康に特化したメニューを開発するために、地域の大学や高校と連携した企画をスタートしました。

初めて開催された意見交換会では、薬科大学の松田佳和教授から「フレイル予防」に関する講義を受け、その知識を基に新メニューが考案されました。学生たちのアイデアを生かしながら、2回の試食会を経て、最終的なメニューが完成しました。

メニューの詳細

新たに登場する『春日部健康セット～フレイル予防のためのオリジナルプレート～』は、1,350円（税込）で提供され、2025年の休日（土・日・祝）の11:00～17:00の間に販売される予定です。

メニューの内容は、以下のようになっています：

• - メイン：鶏むね肉のスーヴィッド
• - サラダ：豆腐サラダ
• - 副菜：サバの塩焼き・きんぴらごぼう
• - 汁物：季節野菜とワカメの味噌汁
• - ご飯：鮭とひじきの混ぜご飯
• - デザート：大学芋
• - ドリンク：黒豆茶

このメニューでは、筋肉量を維持するために栄養バランスに配慮し、偏りのない食材を使用しています。また、春日部産の新鮮な食材をふんだんに取り入れ、見た目にも美しい健康的なプレートに仕上げられています。

地域住民との交流

CAFE BLOOMY’S KASUKABEは、地域住民の交流の場として、多くのイベントも開催しています。春日部市役所内で地域のにぎわいを生み出す役割を果たし、ビアガーデンやクリスマスマーケットなどのイベントを通じて、カフェの認知度を高めることにも力を入れています。

アクセスと営業時間

• - 場所：CAFE BLOOMY’S KASUKABE（カフェ ブルーミーズ カスカベ）
• - 住所：埼玉県春日部市中央７丁目２番地１春日部庁舎内カフェスペース
• - 営業時間：平日8:00～21:00 / 土日祝日8:00～18:00
• - 電話番号：080-7178-7441

春日部市内に位置するこのカフェでは、健康志向のメニューを通じて地域の皆様に貢献する意義深いプロジェクトが進行中です。学生たちの新しい発想を反映した健康メニューをぜひお楽しみに！

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